Retoryka, Erystyka i Empatia

 Niedawno czytałem wywiad z Maria Simmą osobą która zyskała podziękowania nie tylko Papieża Jana Pawła II ale wielu ludzi dobrej woli. Autorem książki jest Nicky Eltz a jej tytuł to : Uwolnijcie Nas stąd.

Widzą Nas cały czas. Słyszą każde słowo , które wypowiadamy na ich temat, i wiedzą, czego doświadczamy. Ale nie znają naszych myśli. Widzą swoje własne pogrzeby i wiedzą kto tam jest, i kto się za nich modli a kto tylko po to by zrobić dekorację na wszystkich świętych.

Kilka dni temu słuchając Polskiego Radia 24 poprzez serwis Polskie Podróże usłyszałem wypowiedź Pawła Kowala, dla mnie było to wstrząsające, że mając dostęp do tych samych informacji dochodzimy do zupełnie innych wniosków. Ja uważam że osoba publiczna pretendująca do stanowiska Premiera powinna się zrzec immunitetu i oczyścić się tak jak duszę czyśćcowe ze swoich grzechów i to jest w jego interesie. Tymczasem Paweł Kowal uważa podobnie jak Grzegorz Napieralski że takie wypowiedzi jak Polskość to nienormalność i inne wypowiedzi godzące w dobre imię Polski i Polaków nie stanowi przeszkody w pełnieniu tak ważnej funkcji jak bycie Premierem Polski.

Warto się zastanowić czym w zasadzie różni się budowanie marki od marketingu politycznego. I czy również my  opiekunowie seniorów zamiast referencji nie pokazujemy certyfikatów które wskazują co prawda na naszą wiedzę jako opiekunów ale w żadnej mierze nie oznacza czy jesteśmy wrażliwi na ból drugiego człowieka, czy posiadamy ten przymiot człowieczeństwa o którym mówił Jan Paweł II, czyli rozumieniu emocji i potrzeb osób starszych.

Niedawno rozmawialiśmy na Forum Klubu Seniora o  tym że Niemieckie Rodziny ceduja opiekę na opiekunów i odwiedzają Seniorów Rodu krótko ale często średnio raz w tygodniu i wówczas zdaliśmy sobie na forum sprawę że w Polsce jest z tym znacznie gorzej , po pierwsze większość uważa że opieka jest im niepotrzebna, ale wiadomo mamy inne obowiązki i nie mamy tak czasu, a najmniej czasu maja Ci co 20 lat temu skończyli szkołę i od jej skończenia nie ukończyli żadnego kursu. Ale Kochani, więcej, właśnie Ci ludzie którzy od pół roku nie odwiedzili bliskich, uważają że zrobili znacznie więcej dla Rodziców niż Ci którzy powrócili z Zagranicy bo Rodzice  byli w stresie a nawet depresję. Nie mówiąc już o ciągnięciu jakiegoś Ćwoka, lepszego manipulatora jak Donald Tusk twierdzący że Ziemia jest płaska i Polacy we wrześniu 1939 roku napadli na nazistowskie Niemcy.

 

I teraz spójrzmy czy ten Człowiek w to rzeczywiście wierzy. Zarówno Pan Napieralski jak i Pan Kowal skończyli Politologię, dumnie nawet mówią że wypowiadają się teraz jako politolog, co to w zasadzie znaczy. W ramach studiów politologicznych jest wykładany marketing polityczny, uczy się w ramach tego przedmiotu jak pokazywać zupełna kanalie w dobrym świetle, tak by ludzie właśnie na niego chcieli głosować.

Trudno nie zauważyć że marketing polityczny jest wykorzystywany powszechnie, ostatnio w Empiku widziałem licealistke która kupowała trzy książki o marketingu politycznym : Marketing polityczny, Marketing polityczny w UE i Strategie marketingu politycznego. 

Niedawno dobrze prosperujący polski przedsiębiorca mówił że zatrudnił by ludzi o dobrej komunikacji, chętnie też zainwestował by w kursy dla swoich pracowników z komunikacji interpersonalnej.

Mimo tej wiedzy my wolimy kombinować, oszukiwać, manipulować. Czy to pozostałość po komunizmie czy raczej droga na skróty.

W jednej z książek przeczytałem że samotność jest jak grób i tak jest w rzeczywistości. Kiedy mieszkałem na Mielęcinie poczułem czym jest samotność, niby w koło pełno ludzi a jakby nikogo nie było. Dziś są zupełnie inne czasy możesz należeć do różnych wspólnot a i w internecie znajdziesz fora dla samotnych, np Nie jesteś sam gdzie znajdują się osoby wyoutowane jak i osoby które są czasowo pozbawione towarzystwa.

Dochodzi tu wśród seniorów jeszcze wstyd że zostali wyeliminowani z życia Rodzinnego, często zmyślają że córka lub wnuczek ich odwiedził.

Ale tak jak mówię w latach 90-ch social media były w powijakach, nawet audycje radiowe na tematy rodziny, małżeństwa i starości były właściwie tylko w Radio Maryja. Oczywiście dopóki Dziadkowie są w formie i mogą zostać z Wnukami ale gdy zaczynają się powtarzać, mieć problem z komunikacją potomkowie zaczynają mówić że praca, dzieci że nie mają czasu. Tylko to wg mnie jest kwestia wychowania , bo oczywiście można poczytać o manipulacjach, dobrej literatury nie brakuje : Tokarz, Cialdini , Donaldson , Doliński czy Gloria Beck. 

Tylko człowiek uczciwy nigdy nie posunie się do manipulacji, tylko taki Szczun z Chotomowa który nie ma ani wstydu ani honoru może sięgnąć do tego rodzaju chwytów.

Michael Donaldson w świetnej pozycji Negocjacje dla Bystrzaków pisze : W negocjacjach Manipulacje stosują jedynie Żółtodzioby, rasowy negocjator wie że manipulacje prędzej czy później wyjdzie na jaw a los takiej osoby jest nie do pozazdroszczenia.

Podziękowanie Bogu za Świętego Jana Pawła II

 Dziś w Toruniu odbyła się msza święta dziękczynna za pontyfikat Jana Pawła II, niedawno ksiądz Nowakowski mówił jakże rzadko dziękujemy Bogu za otrzymane dary o jakie prosimy w naszych modlitwach. Kś. Pawlukiewicz na jednej konferencji dla Młodzieży przypominał Młodym Ludziom że często modlą się o zdanie matury, zdrowie Rodziców, Dobrą i Mądrą Żonę a kiedy to następuje po pięciu latach najzwyczajniej zapominamy że wogóle się o to modliliśmy. Nie, wręcz odwrotnie mówimy że wszystko zawdzięczamy sobie lub korepetytorce, ale nie Bogu.

 

Wspominając swoją maturę , pamiętam że mimo iż brałem korepetycje z mojej ulubionej historii , choć bardziej przydały by mi się korki u Stephana Kinga jak pisać interesująco i z pasją, natomiast faktem jest że o mało z tej historii nie poległem , po godzinie pisania Duch Święty mnie oświecił i  zmieniłem temat który mnie bardziej pociągał. Gdybym brnął dalej  prawdopodobnie z poprzedniego tematu pewno też bym zdał tylko na trójce. Dziś myślę że było to ostrzeżenie by nie iść na prawo tylko jak wielu pisarzy i blogerów iść na studia pedagogiczne lub psychologię . Ale ciągneła mnie sztuka argumentacji, retoryka I  piękne wystąpienia niekoniecznie sądowe ale również właśnie  Świętego Papieża oraz właśnie księdza Piotra Pawlukiewicza.  

 

Również w pięknym kazaniu w Toruniu ksiądz biskup Tadeusz Lityński przypomniał słowa Jana Pawła II :Jeszcze kilka modlitw i damy radę. Przypomniał również powódź w Słubicach w 1997 roku, kulminacyjna fala według badań miała zalać znaczną część miasta. Przed jej nadejściem mieszkańcy zaproponowali mszę polową w intencji oszczędzenie swojego miasta. Jak mówił biskup Lityński nawet ludzie niewierzący na klęczkach modlili się do Boga. A co najważniejsze dwie godziny po zakończeniu mszy fala okazała się o wiele mniejsza od przewidywanej.

Ktoś powie baju, baju . A teraz powiem Wam coś z Autopsji , moja Krewna miała wypadek , jej Syn zamówił mszę za jej zdrowie, okazało się że Kobieta wyszła z tego wypadku z drobnymi urazami które z czasem ustąpiły. Jak myślicie czy Syn tej Kobiety się nawrócił, podziękował Bogu i księżom za modlitwy. Nic z tych rzeczy wbrew logice stał się jeszcze większym wrogiem Boga i przeklinał go jeszcze bardziej. 

Arcybiskup Grzegorz Ryś kiedyś powiedział , ktoś kto nie w modlitwach do Boga , Matki Boskiej i Świętych i kto nie dziękuje im za pomoc i wysłuchanie modlitw choćby codziennie chodził do Kościoła nie jest Katolikiem. 

 

 

Piotr Szczepanik , którego przebój Kochać, jednej z najbardziej lubianych polskich piosenek w Radiu Radosne Marzenia powiedział że ludzie nie wierzący nie Kochają, Kochają ale tylko tych który im dobrze czynią, czyli jest to miłość interesowna. My katolicy kochamy i  jesteśmy życzliwi również wobec tych którzy czynili nam źle ale wstąpili na drogę prawdy i poprawy i podobnie jak my brzydzą się manipulacjami, pragną czynić dobrze by każdy w domu czuł się dobrze a nie tylko ta Cipa nie powiem skąd. 

Osoby tak naprawdę nie wierzące nigdy nie dziękują Bogu to co dobrego się w ich życiu wydarza, powiem wprost czytałem książkę o ateistach, nie pochwalam ich logiki i wybierania selektywnego argumentów które im pasują, lecz wolę ich niż tych którzy nie mają za co dziekować. Tak naprawdę liczy się dla nich tylko mamona. Chcą zobaczyć wszystkie cuda tego świata, to tak jak kiedyś opowiadał ks Pawlukiewicz że bedąc w Krynicy wszedł do najlepszej restauracji w miescie, poprosił o jakies wytworne danie, podano mu jakies tam surówki , ksiądz Piotr zjadł i chciał wychodzić . Wtedy kelnerka zawołała :

- A ksiądz rezygnuje z dania głównego

- A to co to było ?

- A nie to była tylko przystawka

My często zadowalamy się cudami tego świata ( przystawka) a rezygnujemy z dania głównego cudów które Bóg przygotował nam w Niebie. Ja codziennie dziękuję Bogu za Moją Żonę bo sprawiła że życie stało się cudem i wiem że te niezwykłe relacje zawdzięczamy Bogu.

Co powinien jeść Senior

 

Skalę niedożywienia u osób starszych pokazują badania fińskich naukowców. Nie należy sądzić, że znacząco inaczej jest wśród innych narodowości.

- Starość nie jest chorobą, jest fizjologią, która dotyczy każdego – podkreśla dr Dariusz Bednarczyk z Międzyleskiego Szpitala Specjalistycznego, specjalista za zakresu neurologii i medycyny paliatywnej. – Z biegiem lat wiele procesów fizjologicznych spowalnia. Po 70. roku życia zmniejsza się o 20 procent masa mózgu w porównaniu do osób w trzeciej i czwartej dekadzie życia.

Dr Bednarczyk podkreśla, że jeśli u seniora występuje otępienie czy nawet łagodne zaburzenia pamięci, może on tracić poczucie czasu i nie być świadomy tego, czy się dobrze odżywia. Z tego powodu taka osoba nie jest w stanie jeść systematycznie, dochodzi u niej czasem do niedożywienia, zaniku mięśni i wyniszczenia organizmu. Dlatego bliscy osoby starszej powinni szczególnie zwrócić uwagę na prawidłową dietę seniora– podkreśla dr Bednarczyk.

Warto wiedzieć

Niedożywienie może dotyczyć również osób z nadwagą czy otyłością, gdy te spożywają posiłki o dużej kaloryczności, ale ubogie w składniki odżywcze, np. żywność wysoko przetworzoną. Objawy niedożywienia to m.in. osłabienie i wrażliwość na zimno związana z obkurczaniem się naczyń krwionośnych.

Niedożywienie można - upraszczając - porównać do głodzenia. Przekłada się na pracę całego organizmu: pogarsza się praca: mózgu,trzustki, wątroby, serca czy nerek, osłabia się odporność, co prowadzi do częstszego występowania infekcji.

 

Gorzej pracuje układ pokarmowy

U seniorów gorzej funkcjonuje układ pokarmowy. To jedna z przyczyn ich złego stanu odżywienia. Zmniejsza się wydzielanie śliny, słabiej odczuwają głód. W jelicie cienkim jest mniej kosmków jelitowych (wypustek śluzówki jelit odpowiedzialnych za przyswajanie substancji odżywczych z pożywienia), co prowadzi do zaburzeń wchłaniania i niedoborów składników odżywczych w organizmie. Zanika także błona śluzowa i zmniejsza się masa mięśniówki, co przyczynia się m.in. do spowolnienia motoryki jelit i występowania problemów z zaparciami.

 

- Najczęstszym powodem zaparć jest przyjmowanie zbyt małej ilości płynów, dieta uboga w błonnik oraz brak ruchu, który powoduje, że pogarsza się perystaltyka jelit – mówi dr Bednarczyk. – Na błonnik trzeba jednak uważać, bo jeśli jest przyjmowany bez dostarczania wystarczającej ilości płynów może dojść do odwrotnego efektu, czyli zaparć.

Osobom starszym coraz mniej rzeczy smakuje. Często można usłyszeć, iż według nich pokarm jest mdły. Zaburzenia smaku powoduje spadek wrażliwości kubków smakowych. Mniejsza przyjemność z jedzenia wiąże się też z pogorszenia możliwości dokładniejszego żucia z powodu braków w uzębieniu.

Mniej wydzielanych jest enzymów trawiennych. Dlatego ważny jest sposób przygotowania potraw. Lepiej wybierać dania lekkostrawne, przygotowane poprzez gotowane w wodzie i na parze, a także duszone bez tłuszczu w folii lub pergaminie.

Pogarsza się metabolizm. To dlatego osoby w podeszłym wieku powinny mniej jeść produktów bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe, tj. produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak: mięso wieprzowe i wołowe, wędliny czy też produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu. Muszą także ograniczyć tłuszcze piekarnicze, słodycze i ciasta.

– Po 50 roku życia zapotrzebowanie na energię jest o 30 proc. mniejsze od tego, które ma 30-latek – podkreśla dr Bednarczyk. – Jeśli węglowodanów i tłuszczów będzie za dużo w diecie, dojdzie do nadwagi lub otyłości.

Trzeba pamiętać, by w diecie uwzględniać tłuszcze roślinne w postaci olejów (dodawane na ciepło: rzepakowy i oliwa z oliwek rafinowana oraz dodawane na zimno: olej rzepakowy i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej lniany).

Warto jeść orzechy (laskowe, włoskie, migdały, nerkowce) i nasiona (słonecznik, dynia), ale zawsze w niewielkich porcjach (1 porcja = mała garść).

 

Gorzej działa trzustka

U osób starszych dochodzi do upośledzenia zdolności wydzielniczych trzustki. To prowadzi do problemów trawiennych objawiających się biegunką.

Zaburzenie wydzielania insuliny przez trzustkę mogą spowodować cukrzycę typu 2, polegającą na zmniejszonym wychwycie glukozy w komórkach mięśni, tkanki tłuszczowej i wątroby. Cukrzyca typu 2 stanowi 95 proc. wszystkich przypadków cukrzycy wśród osób starszych. Szczególnie grozi osobom z otyłością brzuszną, czyli gromadzeniem tkanki tłuszczowej w obrębie jamy brzusznej.

By ulżyć trzustce, trzeba ograniczyć węglowodany proste zawarte w słodyczach i cukrze na rzecz węglowodanów złożonych, zawierających warzywa, produkty zbożowe pełnoziarniste.

Trzeba pamiętać, by w diecie uwzględniać tłuszcze roślinne w postaci olejów (dodawane na ciepło: rzepakowy i oliwa z oliwek rafinowana oraz dodawane na zimno: olej rzepakowy i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej lniany).

Warto jeść orzechy (laskowe, włoskie, migdały, nerkowce) i nasiona (słonecznik, dynia), ale zawsze w niewielkich porcjach (1 porcja = mała garść).

Potrzebne kwasy z rodziny omega

U wielu seniorów występują niedobory kwasów tłuszczowych wielonienasyconych z rodziny omega-6 lub omega-3. By je uzupełnić, trzeba jeść tłuste ryby morskie, takie jak makrela, łosoś czy śledź. Zaleca się spożywanie ryb 2–3 razy w tygodniu (w tym jeden raz w tygodniu porcja tłustej ryby morskiej). W miarę możliwości należy zamieniać mięsa czerwone (wieprzowina lub wołowina) na ryby lub dobrej jakości drób. Zmniejsza to ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia oraz schorzenia prowadzące do otępienia.

Dieta, w której jest za dużo tłuszczy ogranicza wchłanianie wapnia, a jednocześnie nadmiar białka w pożywieniu zwiększa wydalanie wapnia z moczem.

Zmniejsza się zdolność syntezy białek

Przyczyną niedoborów białkowych u osób po 65. roku życia, poza ich złym wchłanianiem w przewodzie pokarmowym i nadmiernym wykorzystaniem przez organizm, są również choroby np.: przewlekła niewydolność nerek, czy marskość wątroby oraz związane z tymi chorobami ograniczenia dietetyczne.

Dlaczego potrzebne jest białko:

• Pomaga budować silne mięśnie nóg, co przyczynia się do zwiększenia siły i tym samym zmniejsza ryzyko upadku.
• Wchodzi w skład mięśni szkieletowych, czerwonych i białych krwinek, płytek krwi, hormonów, enzymów, a także błon komórkowych oraz stanowi paliwo energetyczne dla podstawowych procesów przemiany materii.
• Bez odpowiedniej ilości białka nasz system odpornościowy słabiej chroni nas przed chorobami i zakażeniami.
• Niedobór białka pogarsza pamięć, funkcje poznawcze, procesy myślowe.
• Niska zawartość białka zaburza pracę jelit, upośledza wchłanianie substancji pokarmowych oraz może prowadzić do alergii, nawet w starszym wieku

 

Białko pochodzenia zwierzęcego jest pełnowartościowe i lepiej przyswajalne niż białko roślinne. W skład białka zwierzęcego wchodzą aminokwasy, których nasz organizm nie może wytworzyć, dlatego najlepiej dostarczyć je w diecie. Dobrym źródłem białka są: chude mięso, ryby, jaja, mleko i produkty mleczne, nasiona roślin strączkowych, orzechy, pełnoziarniste pieczywo, ryż brązowy.

Białko roślinne wywiera korzystne działania metaboliczne. Białko znajdujące się w soczewicy, cieciorce czy grochu obniża poziom cholesterolu całkowitego i poziom cukru. Białko jaja kurzego uważane jest z kolei za najlepsze źródło niezbędnych aminokwasów.

Zaleca się 3 posiłki w ciągu dnia zawierające pełnowartościowe białko. Najlepiej jeść je w pierwszej połowie dnia, tak by składnik ten mógł zostać wykorzystany do regeneracji komórek i tkanek.

UWAGA! Zbyt duże ilości białka to obciążenie pracy wątroby i nerek.

Zanika ośrodek pragnienia

To dlatego osoby starsze zapominają o tym, że powinny pić. Natomiast stały niedobór płynów, może prowadzić do niebezpiecznego odwodnienia. Niedobór wody obniża sprawność umysłową, ogranicza wchłanianie witamin rozpuszczalnych w wodzie, np. witamin z grupy B czy witaminy C, które odpowiadają za naszą odporność, regulują gospodarkę lipidową oraz chronią przed artretyzmem.

 

Wczesne oznaki odwodnienia to: zmęczenie, zawroty głowy, pragnienie, ciemny kolor moczu, bóle głowy, suchość w ustach/nosie, suchość skóry oraz skurcze mięśni.

Warto pić wodę źródlaną oraz mineralną niegazowaną lub lekko gazowaną. To naturalne uzupełnienie strat płynów w organizmie. W ten sposób dostarcza się też składniki mineralne takie jak: wapń, magnez, potas.

Jeśli zielona herbata, to lekki napar - działa przeciwzapalnie. Reguluje też przemianę materii, dzięki temu łatwiej utrzymać prawidłową masę ciała. Jest źródłem naturalnych utleniaczy, które chronią organizm przed substancjami szkodliwymi.

Seniorzy mogą pić herbaty owocowe, ale powinni wybierać te niesłodzone i bez sztucznych aromatów. Trawienie poprawia napar z mięty i rumianku.

Warto pić soki owocowe, ale tylko naturalne, bez dodatku cukru. Oprócz wody dostarczają także składniki odżywcze, które naturalnie występują w owocach takie jak: błonnik pokarmowy, witaminę C, witaminy z grupy B, potas i magnez. Warto sięgać także po soki warzywne, które są bogatym źródło witamin i składników mineralnych np.: betakarotenu oraz potasu. Zawierają także błonnik, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego.

Wody gazowane nie są wskazane. Nasycone są dwutlenkiem węgla, który może podrażniać błonę śluzową żołądka, a to nasila wzdęcia i zgagę.

Ograniczyć trzeba mocną kawę i mocną herbatę. Mocny napar może działać moczopędnie i powodować dodatkowe wydalanie wody z organizmu. Mocna kawa może także zwiększać wydalanie wapnia z organizmu, redukować ilość magnezu oraz wiązać żelazo, zmniejszając jego wchłanianie z przewodu pokarmowego. Może być także przyczyną pojawienia się dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego lub sercowo-naczyniowego.

Nie powinno się pić wód smakowych z dodatkiem syropów lub cukru. Lepiej nie kupować napojów owocowych i nektarów, bo zawierają od 5 do 20 proc. dodatku soku owocowego i często są produkowane z dodatkiem cukru, co może przyczynić się do zwiększenia masy ciała.

Pić najlepiej w małych porcjach w ciągu całego dnia. Wypić trzeba min. 7-8 szklanek płynów dziennie. Leki należy popijać wyłącznie wodą!

Zanika masa kostna

Szczególnie na zanik tkanki kostnej są narażone kobiety po menopauzie z powodu niedoboru estrogenów. W tej grupie wiekowej może rocznie dochodzić do utraty aż 4-5 proc. masy kostnej. W tym okresie najczęściej występują złamania nadgarstka lub przedramienia. W osób starszych masa kostna zanika o ok. 1 proc. rocznie i wtedy dochodzi do poważniejszych urazów.

 

Niedobory wapnia mogą spowodować osteoporozę. To choroba, w której kości przypominają gąbkę wskutek ubytku masy kostnej i zmian w jej architekturze. Efektem takich zmian są złamania wskutek nawet błahych upadków czy potknięć.

- Osteoporoza dla starszych osób jest śmiertelnie niebezpieczna – mówi dr Dariusz Bednarczyk. – Seniorzy mają częściej zawroty głowy, które kończą się upadkiem i złamaniami. Śmiertelność z powodu złamania szyjki kości udowej u starszych osób wynosi 10 procent w ciągu pierwszych kilku miesiącach po wypadku, a jedna trzecia umiera w ciągu pierwszego roku.

Wapń, który znajduje się w warzywach, jest gorzej przyswajany niż ten pochodzący z mleka i jego przetworów. Dlatego warto, codziennie powinno się wypijać 2 szklanki mleka lub wymiennie jogurt, kefir, ewentualnie ser żółty (w małych ilościach, bo ma dużo kalorii). Starsze osoby nie zawsze dobrze tolerują mleko, które może powodować u nich biegunki i wzdęcia. W takcie sytuacji należy spróbować wyeliminować produkty mleczne.

Na polepszenie wchłaniania wapnia wpływa regularna aktywność fizyczna, która stymuluje osteoblasty, czyli komórki tworzące kości do ich budowy. Dlatego warto na gimnastykę i spacery poświęcić minimum pół godzinny dziennie.

W profilaktyce osteoporozy ważna jest także witamina K, która jest rozpuszczalna w tłuszczach. Jej forma K2, produkowana jest przez bakterie symbiotyczne w przewodzie pokarmowym człowieka. Dostarczamy ją m.in.: przez spożywanie fermentowanych produktów mlecznych, tj. kefirów, jogurtów naturalnych oraz kiszonki.

Wraz z wiekiem zmniejsza się także zdolność wchłaniania w przewodzie pokarmowym nie tylko białka, ale również wapnia. To może wynikać z niedoboru witaminy D, która reguluje wchłanianie wapnia w jelicie cienkim i wbudowuje go do kości. Dlatego podstawą zapobiegania osteoporozie jest jednoczesna odpowiednia podaż białka, a także wapnia i uzupełnianie witaminy D.

Według wytycznych dla osób po 65. roku życia, ze względu na obniżoną syntezę skórną witaminy D, zaleca się jej uzupełnianie w formie suplementów w dawce 800–1000 IU/dobę przez cały rok.

Niedobory żelaza = ryzyko anemii

Seniorzy narażeni są na niedobory żelaza. To składnik mineralny o niskim stopniu wchłaniania w przewodzie pokarmowym. Jedną z przyczyn niedoborów jest niewystarczające jego spożycie z powodu diety ubogiej w mięso oraz warzywa zielone. W produktach pochodzenia roślinnego żelazo, występuje w postaci trudno rozpuszczalnych soli szczawianów, które w niewielkim stopniu wykorzystywane są przez organizm.

Na niedobory żelaza mogą wpływać także chroniczne infekcje oraz przewlekła utajona utrata krwi (np. w wyniku krwawienia z przewodu pokarmowego). Wśród innych czynników sprzyjających niedoborom żelaza uwzględnia się też długotrwałe przyjmowanie leków zobojętniających kwas solny w żołądku oraz występujące często u osób starszych przewlekłe zanikowe zapalenie żołądka (np. w przebiegu infekcji Helicobacter pylori).

Zapotrzebowanie na żelazo u kobiet się zmniejsza po ustaniu menstruacji – mówi dr Dariusz Bednarczyk. – Według norm żywieniowych u kobiet po 50. roku życia jest ono takie samo jak u mężczyzn.

Konsekwencje niedoboru żelaza to: niedokrwistość; zmęczenie i osłabienie, osłabiony układ odpornościowy – częste infekcje; zaburzenia czynności mózgu, czyli gorsze myślenie, koncentracja, kojarzenie, problemy ze skupieniem uwagi.

Źródłem żelaza są produkty zwierzęce - mięso czerwone i jego przetwory, wątroba, żółtko jaja, owoce morza – małże, ostrygi, mule; produkty roślinne – nasiona roślin strączkowych, nasiona (dynia, sezam), brokuły, szpinak, jarmuż, buraki.

Najlepiej wchłania się żelazo pochodzące z produktów pochodzenia zwierzęcego.

Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza, dlatego dobrze jest jeść produkty bogate w witaminę C (np. pomarańcze, jarmuż czy papryka) w połączeniu z pokarmami bogatymi w żelazo.

Nie należy popijać posiłków herbatą i kawą, ponieważ zmniejszają przyswajanie żelaza z produktów spożywczych.

Nie należy samodzielnie suplementować żelaza. Zawsze to należy skonsultować z lekarzem. Zbyt duża ilość żelaza może być bardzo szkodliwa, może spowodować np. ciężkie zaparcia.

Niedobory witaminy C

Witamina C pobudza wytwarzanie kolagenu; zwiększa przyswajanie żelaza z produktów roślinnych; poprawia odporność organizmu; opóźnia procesy starzenia.

Przyczyny jej niedoboru to: przyjmowanie niektórych leków; nadużywanie alkoholu; palenie tytoniu; spożywanie nadmiernie przetworzonej żywności (duże straty witaminy C są w trakcie gotowania, pieczenia, smażenia).

Konsekwencje niedoboru: osłabienie organizmu, podatność na zmęczenie i infekcje; przewlekłe niedobry mogą powodować zmiany miażdżycowe i nowotworowe.

Źródła witaminy C w żywności: świeże owoce (owoce dzikiej róży, czarna porzeczka, truskawki, poziomki, kiwi, pomarańcze, cytryny); świeże warzywa (natka pietruszki, papryka, koperek, szczypiorek, brokuły, kapustne, ziemniaki).

Witamina C jest bardzo nietrwałą witaminą. Jest wrażliwa na wysoką temperaturę. Ulega zniszczeniu w warzywach i owocach poddanych konserwowaniu. Ziemniaki przechowywane w temperaturze pokojowej tracą miesięcznie 15 proc. zawartości witaminy C, a pod wpływem obierania i gotowania zniszczeniu ulega dalsze 30–50 proc. Dlatego, w miarę możliwości, lepiej jeść warzywa i owoce w postaci surowej.

UWAGA! Megadawki witamy C mogą powodować: biegunki, sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych.

Dla osób w starszym wieku szczególne znaczenie ma też odpowiednie spożycie witamin przeciwutleniających, to jest witaminy A (głównie beta-karotenu), witaminy C oraz E i witaminy B9, która występuje w żywności pod postacią folianów.

Zaleca się codzienne spożywanie co najmniej 5 porcji warzyw i owoców, najlepiej w postaci surowej i świeżych.

- Dzięki warzywom, owocom i kiszonkom można uzupełnić wiele witamin i mikroelementów – podkreśla dr Dariusz Bednarczyk. – Jednak nie każda osoba starsza dobrze toleruje owoce lub kiszonki ze względu na przyjmowane leki, dlatego warto w takiej sytuacji pomyśleć o suplementacji. Dobór odpowiednich złożonych preparatów witaminowych dla seniorów powinien zaplanować lekarz. Są one konieczne, gdy dieta jest uboga.

Znaczenie ma czas spożycia od momentu zbioru, im dłużej przechowujemy warzywa i owoce, tym bardziej zmniejsza się zawartość folianów. Wymienione witaminy wraz z flawonoidami (naturalnymi barwnikami żywności) oraz innymi związkami fenolowymi chronią organizm człowieka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych. Spadek udziału antyoksydantów może być wynikiem nie tylko ich niedoboru w diecie, lecz również efektem zwiększonego zapotrzebowania na nie, na przykład w przebiegu schorzeń na tle zapalnym, przyjmowania niektórych leków, działania stresu czy palenia tytoniu.

Za mało witamin z grupy B

Przewlekłe schorzenia żołądka mogą nasilać występowanie niedoborów witamin z grupy B (tj. B6, B9, czy B12). Niedobory witaminy B12 dotyczą od 10 do 15 proc. proc. osób powyżej 60. roku życia. Gdy brakuje witaminy B12, dochodzi do niedokrwistości; zaburzeń w układzie krwiotwórczym, uszkodzenie układu nerwowego; podwyższony poziom homocysteiny (sprzyja chorobom układu krążenia).

Niedokrwistości mogą towarzyszyć zmiany zwyrodnieniowe nerwów obwodowych oraz w ośrodkowym układzie nerwowym, które przy znacznych niedoborach u osób w podeszłym wieku objawiają się zaburzeniami czucia powierzchownego i głębokiego, niezbornością ruchów, zaburzeniami pamięci, przybierając cechy zespołu otępiennego. Duże ilości witaminy B12 powstają dzięki bakteriom żyjącym w naszych jelitach.

Źródłem witamin z grupy B są: m.in.: nasiona roślin strączkowych (soczewica, soja, ciecierzyca, soczewica, fasola) i warzywa zielone (m.in. brokuły, jarmuż, szpinak), a także pełnoziarniste produkty zbożowe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

POTRZEBY SENIORÓW

 

Potrzeby Seniorów różnią się w dużej mierze od osób młodszych, mniej interesują się płcią przeciwną, karierą zawodową , nie odczuwają potrzeby posiadania najnowszych gadżetów. Mają natomiast dużo wolnego czasu i coraz mniej sił. 

Na ogół zdajemy sobie sprawę z tych rzeczy, problem polega na tym że są dwie koncepcje opieki nad Seniorami w Rodzinie. Pierwsza z nich zakłada by uczynić ostatni etap życia Kochanego Dziadziunia najbardziej wygodny bez względu na konsekwencje takiego trybu życia.

Ja również tak kiedyś uważałem, zmiana nastąpiła wówczas gdy opiekowałem się Tatą i robiąc zakupy na przystanku autobusowym spotkałem 95 letniego Starca który się świetnie poruszał, wypowiadał się jak profesjonalny mówca i widać było jego zadowolenie z życia. Chciałem wiedzieć w jaki sposób to osiągnał, chciałem poznać jego sekret. 

Starszy Pan na szczęście nie zbył mnie lecz powiedział że osiągnął to dzięki codziennym spacerom oraz pasji, jego pasją to nowe technologie, kołko Biblijne , poznawanie hiszpańskiego , sport, oraz konwersacje na ławeczce z rówieśnikami i rówieśniczkami oraz poprzez forum Klub Seniora Online. 

Nie czarujmy się Dziadek który sam odkrywa nowe technologie dzieki temu że sam czyta i dzieli się tymi informacjami na forum robi na Wnukach większe wrażenie niż Senior który przebywa w Domu Seniora i jest zdany tylko na takie zajęcia jakie mu Opiekunowie proponują, nierzadko pomijające jego pasje. 

Dziś jest bardzo wiele książek mówiących o długowiecznosci.Pierwsza jaką ja przeczytałem była Ikigai , potwierdziła to o czym mówił mi Mój 95 latek . Również autorzy portalu medycznego Medonet wskazują że osoby które potrafią same się ubrać, posprzątać, ugotować obiad, zadzwonić do Siostry lub Znajomego, uczestniczą w kółku różańcowym mają większe poczucie ważności niż te osoby które prowadzą mało aktywny styl życia. 

Według portalu Medonet aby przeciwdziałać , eksperci zalecają zbilansowaną i bogatą w błonnik dietę, regularne cwiczenia fizyczne oraz aktywność w kontaktach społecznych i zajęcia umysłowe : poznawanie nowych słówek, gry edukacyjne, programy multimedialne , książki . 

Znana fitneska Ania Lewandowska opracowała specjalny trening dla Seniorów, zaleca picie dziennie trzech litrów wody oraz dużo ruchu nawet w formie tańca i spacerów. 

Opiekunowie pragnący by Seniorze całkowicie żądali się na ich łaskę powinni się zastanowić czy chodzi o ich luksus czy dobro Seniora , że ważne tu jest również jego samopoczucie i wiara w siebie. Przewodnik opracowany przez Promedica24 zaleca by tam gdzie Senior czuje że jest w stanie to zrobić sam nie odbierać mu inicjatywy. 

Zrozumienie Starości

 Najczęściej Opiekunki i Opiekunowie seniorów wyjeżdzają obecnie do Niemiec i Holandii. Wielka Brytania spadła na trzecie miejsce i ma to bezpośredni związek przyczynowy z Brexitem . Na stronie Veritas Care, firmie rekrutującej opiekunów z Polski,  znajdujemy informację że możliwość składania wniosku o przyznanie statutu osiedleńczego została wstrzymana 30 czerwca 2021 r. 

Sama firma choć we wstępie pisze jak istotna jest empatia, zdolność aktywnego słuchania, asertywność czy znajomość języka na pierwszym miejscu stawia warunek sine qua non statusu osiedleńczego. Firma zupełnie nie interesuje się deklarowanymi wartościami a więc empatią lub zdolnością aktywnego słuchania. Zresztą jest to dziś w ogóle nawyk jak to określa Bryan Tracy warty miliony. Joanna Malinowska - Parzydło autorka bestsellera Jesteś marką mówi że to dziś najbardziej porządana cechą wsród managerów zdolność aktywnego słuchania, empatia i szacunek wobec podwładnych. Autorka dodaje że jedynie 20 % managerów posiada takie cechy. 

 

Tym bardziej możemy się domyślać ile procent opiekunek posiada takie cechy, a co ze zrozumieniem czym jest starość i jakie są potrzeby seniorów. Pomijam tu znajomość języka angielskiego, bo na rynku wydawniczym aż roi się od pozycji typu Angielski dla opiekunów Seniorów, tak jakby ktoś nie zauważył że rok temu wprowadzono istotne zmiany czyli Brexit. 

Jeśli chodzi o zdrowie skupię się tylko na dwóch istotnych sprawach śnie oraz dystymii. Już od czterdziestego roku zmniejsza się wydzielanie hormonu melatoniny, ma to istotne znaczenie dla zmiany rytmu snu i czuwania. Seniorzy nie spią mniej nocą dlatego że spią również w dzień, ale dlatego że na starość potrzebujemy mniej snu niż we wcześniejszym okresie życia. 

Zacznijmy od tego czym w ogóle czym jest dystymia. Dystymia jest rodzajem depresji. Charakteryzuje się trwającym minimum dwa lata, czyli przewlekłym, obniżeniem nastroju, aczkolwiek jej objawy są łagodniejsze niż w przypadku depresji endogennej. Inaczej dystymia bywa też nazywana depresją nerwicową lub też przewlekłą depresją z lękiem.

 

W wyobraźni młodszych osób  Ludzie Starsi są osobami mającymi większa kontrolę emocjonalną a tymczasem wielu Seniorów mierzy się z dystymią i lękami i opiekunowie muszą pomóc sobie z tym radzić, a często jest tak że nie mają na ten temat wystarczającej wiedzy.